材料4皿分

作り方

1. ベーコンは７～８ｍｍ幅の拍子木切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。マッシュルームは５ｍｍの厚さに切る。エリンギは半分の長さに切り、縦に半分に切ってから５mmの厚さに切る。
2. オーブン加熱対応の鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、（１）のベーコンを入れて焼き色がつくまで弱火でよく焼く。
3. バター、（１）の玉ねぎ、きのこ類を加えて、焦がさないように具材がしんなりするまでよく炒める。
4. 水を加えて、沸騰したら火を弱め５分煮る。いったん火を止め、ソースミックス・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
5. 溶けるチーズをのせて、２００～２５０℃に温めたオーブンで１０～１２分焼く。