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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 135gハッシュドビーフ | １箱 |
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| まいたけ | 100g |
| エリンギ | 150g |
| ぶなしめじ | 150g |
| 長ねぎ | １本 |
| 水 | 550ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- きのこ類は小房に分け、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の長ねぎ、ひき肉を入れ、ねぎがしんなりして、肉の色が変わるまで炒める。
- （１）のきのこ類を加えて炒め、全体にしんなりしてきたら水を加え、沸騰したらあくを取る。
- いったん火を止め、ルウを割り入れてデミグラスペーストを加えて溶かす。再び弱火にかけ、ふたをずらして時々かき混ぜながらとろみがつくまで１５～２０分煮る。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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