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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| お鍋にマロニーちゃん ２００（太麺） | 60g |
| 豆乳（無調整） | 300ml |
| えのきたけ | １パック |
| エリンギ | １本 |
| チンゲン菜 | １株 |
| 長ねぎ | １本 |
| 豆腐（木綿） | 1/2丁（150g） |
| 豚肉（ばら）（薄切り） | 300g |
| きくらげ（乾燥） | 10g |
| --- （ａ） --- | |
| オイスターソース | 大さじ１・1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ２ |
| しょう油 | 大さじ２ |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| ４０ｇ 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| 辣油 | 小さじ1/3 |
| ギャバン18g花椒 | 小さじ1/2 |
| 水 | 500ml |
| --------------- | |
作り方
- えのきたけは食べやすくほぐす。エリンギとチンゲン菜は縦４等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は５ｃｍ幅に切る。きくらげは２０分ほど水に浸してもどす。
- 鍋に（ａ）を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら（１）の具材とマロニーを入れて煮る。マロニーは鍋を沸騰させた状態で４分ほど火を通す。
- 具材に火が通ったら火を止め、豆乳を加える。煮立たせないよう弱火で温め、取り分けていただく。
一口メモ
＊辣油と花椒の量は、お好みで調整してください。
＊豆乳を加えて沸騰させると分離しやすくなります。煮立たせないように温めてください。
＊栄養価は算出していません。
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