材料2皿分

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ６００Wで約２分加熱し、水切りをする。小松菜は２ｃｍ幅に切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、カットブナシメジをさっと炒める。（１）の豆腐を加えて細かくつぶしながら水分をとばすように炒める。
3. ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら（１）の小松菜を加えてさらに炒める。　
4. 水を加え、沸騰したらあくを取り、いったん火を止める。ルウを振り入れて溶かし、再び中火で時々かき混ぜながら約５分加熱する。