材料8人分

作り方

1. ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒める。
3. 水、牛乳、（１）のブロッコリーを加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
4. 沸騰したら、弱火で２～３分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、あさりを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。