材料4人分

作り方

1. 大根は約２ｃｍの厚さの輪切りにし、表面に浅く十字に切り込みを入れ、下ゆでをする。さつま揚げは大きければ半分に切る。仙台麩はぬるま湯でもどし、水気をしぼる。
2. 厚手の鍋におでんの素、水を入れて溶かし、牛タン以外の具材をすべて入れて弱火～中火で約１０分煮込む。
3. 牛タンを加え、具材に味がしみ込むまでさらに約１０分煮込む。