材料2人分

作り方

1. 水菜は１０ｃｍの長さ、豆腐は２等分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。えのきたけは半分の長さに切り、小房に分ける。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらマロニーを加えてふたをし、柔らかくなるまで約５分煮る。いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを振り入れて溶かし、しょう油を加える。
3. 再び火にかけ、煮立ってきたら豚肉、（１）の豆腐、長ねぎ、えのきたけを入れ、弱火～中火で焦がさないように具材に火が通るまで煮る。
4. （１）の水菜を加えてさっと煮る。