材料4皿分

作り方

1. 小松菜は３～４ｃｍの長さに切り、葉と茎に分ける。玉ねぎは薄切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉、（１）の小松菜の茎、玉ねぎを焦がさないように中火で炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約５分煮込む。　　　
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（１）の小松菜の葉を加えて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
5. 牛乳を入れてさらに約５分煮込む。