材料12個分

作り方

1. ＜グラタンソースを作る＞冷凍むきえびは流水にさらしながら解凍し、キッチンペーパーで水気をふき取る。玉ねぎは薄切りにする。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを入れしんなりするまで、焦げつかないように中火～強火で約４分炒める。さらに、えびを加えて炒める。
3. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にし、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
4. パイシートを解凍して半分の長さに切り、正方形になるようにめん棒で軽く伸ばす。包丁でパイのふちから１ｃｍ内側に切り込みを入れ、角をそれぞれ対角に合わせてクッキングシートの上におく。
5. （４）のパイシートに（３）のグラタンソースをのせる。パイの表面に卵黄をぬる。
6. ２００℃のオーブントースターで約１５分焼く。