材料2人分

作り方

1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2. 鍋に（１）の玉ねぎ、鶏肉、水を入れて中火にかける。しっかりと煮立ったら弱火にし、ふたをして約１５分煮る。
3. レモン、マロニーを加え、再び沸騰したら弱火にしてさらに約１０分煮る。塩を加えて味をととのえる。
4. 器に取り分け、お好みでごま油やオリーブ油、ブラックペパー、レモン汁をかけていただく。
5. ＜〆の雑炊を作る＞残ったスープにごはんを入れて軽く煮込み、粉チーズを振る。