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材料2 ～ 3個分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| １５０ｇ ご当地くだものフルーチェ 福島県産あかつき桃 | １箱 |
| 牛乳 | 150ml |
| --- カスタードクリーム --- | |
| 卵 | １個 |
| グラニュー糖 | 大さじ２ |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| 牛乳 | 200ml |
| バター（食塩不使用）（有塩でも可） | 10g |
| --------------- | |
| カステラ | 70g |
| 黄桃（缶詰） | 150g |
作り方
- ＜カスタードクリームを作る＞耐熱ボウルに卵、グラニュー糖、薄力粉、牛乳２００ｍｌを順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜる。
- ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで約２分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに約２分加熱し、バターを加えてよく混ぜる。
- 表面に密着するようにラップをかけ、氷水や保冷剤であら熱をとってから冷蔵庫で３０分～１時間冷やす。しっかり冷えたら泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 別のボウルにフルーチェを入れる。牛乳１５０ｍｌを加えてスプーンでプルンとするまで大きく混ぜる。
- カステラは手でちぎり、黄桃は食べやすい大きさに切る。グラスにカステラ、（４）のフルーチェ、黄桃、（３）のカスタードを重ね、仕上げに黄桃を飾る。
一口メモ
＊料理研究家 misaさん考案レシピ
＊容量２５０ｍｌ程度のグラスがおすすめです。
＊作り方（３）であら熱を取る際は、菌の繁殖を防ぐため、ボウルの下に氷水、ラップの上に保冷剤などをのせて急速に冷やし、すぐに冷蔵庫に入れてください。
＊カステラは、手でちぎることで味のなじみがよくなります。
＊お好みのフルーチェでもお作りいただけます。
＊フルーチェを作る際は、必ず牛乳の種類別が「牛乳」「成分調整牛乳」と表示されているものをお使いください。「乳飲料」「加工乳」および豆乳では固まりません。
＊フルーチェのパウチは冷やさず、常温でお使いください。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊作り方（２）では、やけどにご注意ください。
＊カスタードクリームを冷やし固める時間は調理時間に含みません。
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