材料2人分

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは７ｍｍ幅に切る。
2. ボウルに卵、粉チーズ、オリーブ油（エクストラバージン）を入れてよく混ぜておく。
3. フライパンにオリーブ油、（１）の玉ねぎ、ベーコンを入れて中火にかけ、玉ねぎがすき通ったらにんにくを加えて炒め、香りを出す。ベーコンに焼き色がついたら取り出す。
4. 同じフライパンに水を入れて中火で加熱し、沸騰したらスパゲッティを加え、規定のゆで時間より２分短くゆでる。
5. いったん火を止め、ルウを振り入れて溶かす。（３）をもどし入れてとろみがつくまで弱火～中火で約１分加熱する。
6. 火を止めて、（２）を加えてゴムベラでとろみがつくまでよく混ぜる（とろみが弱ければ、弱火で加熱しながら混ぜる）。
7. 器に盛り、あらびきブラックペパー、パセリを振る。