材料2 ～ 3人分

作り方

1. 鶏肉は縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにする。全体を包丁でたたき、表面に凹凸ができるようにする。焼肉のたれ、にんにく、あらびきブラックペパーをもみ込んでおく。
2. 片栗粉、小麦粉を混ぜたものを（１）の全体にしっかりとまぶす。
3. フライパンに揚げ油を入れて熱し、（２）の鶏肉を並べて弱めの中火で返しながら３～４分火が通るまで揚げ焼きにする。全体がこんがりとしてカリッとしたら油を切る。
4. 器に（３）を盛りつけ、お好みであらびきブラックペパーを振り、レモンを添える。