材料4皿分

作り方

1. 玉ねぎ、かぶ、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。グリーンアスパラガスは根元から２ｃｍ程度切り落とし、１ｃｍ幅に切る。バターは５ｍｍ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、（１）の玉ねぎ、じゃがいもを入れて塩少々を振り、しんなりするまで炒める。
3. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニ、（１）のかぶ、グリーンアスパラガスを加えてさらに混ぜる。
4. 再び中火でかき混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで約３分加熱する。塩、コショーで味をととのえる。
5. 耐熱容器に移し、溶けるチーズ、（１）のバター、パン粉をのせる。オーブントースターで７～８分焼き、仕上げにパセリを振る。