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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 230g バーモントカレー ＜甘口＞ | 1/2箱 |
| 牛肉（角切り） | 250g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| じゃがいも | 中１・1/2個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 850ml |
| ごはん | 1200g |
作り方
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、（１）の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
- 水を加えて沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 皿にごはんを盛り、（４）のカレーをかける。
一口メモ
＊作り方（３）で鍋にふたをする場合は、水の量を７５０ｍｌにしてください。
