材料2人分

作り方

1. チンゲン菜は葉と茎に分ける。葉の部分は４ｃｍ幅に切り、茎の部分は５ｍｍ幅のくし切りにする。きくらげは一口大に切る。
2. 中火で熱したフライパンに油をひかずに豚肉を入れて炒める。火が通ってきたら（ａ）を入れて弱火で炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら（ｂ）を入れて混ぜる。
4. （１）のチンゲン菜の茎の部分とマロニーを入れ、弱火でマロニーに火が通るまで約８分煮る。チンゲン菜の葉を入れてなじませ、火からおろす。
5. 器に盛りつけ、お好みで 花椒、 辣油をかける。