材料5枚分

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
2. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてペーパータオルで薄く広げる。（１）の生地を１／５量入れ、素早くフライパンを傾けて生地を全体に薄く広げる。
3. 焼き色がついたらヘラなどで生地を持ち上げて裏返し、さらに焼き色をつける。
4. もう一度生地を裏返し、パパン小さじ１を上から振り、バター５ｇを生地の下に入れて全体になじむように溶かしたら、四つ折りにして取り出す。同様にあと４枚作る。
5. 皿に盛って、パパン小さじ１、お好みでバター、ミントをのせる。