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材料5 ～ 6人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | ３合 |
| ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン） | １本 |
| ギャバン13gカルダモン ＜ホール＞ | ２～３個 |
| ギャバン19gブラックペパー ＜ホール＞ | ８～10個 |
| ギャバン３ｇローリエ（アメリカ産） ＜ホール袋入り＞ | １枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
作り方
- 米は洗ってざるにあげておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、半分に折ったシナモン、さやをさいたカルダモンをさやごと、ホールのままのブラックペパー、ローリエを加えて弱火で炒め、はじけてきたら火を止め、（１）の米を加えて軽く混ぜる。
- 炊飯器に（２）を移し、通常の水加減にして、塩を加え、軽く混ぜて炊く。
一口メモ
＊シナモンスティック（カシア）を使用する場合には、１／２本でお作りください。
＊ホールスパイスは香りを楽しんだら、固いものは食べずに取り除いてください。
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