材料5皿分

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。トマト２個は１ｃｍ角、残り２個は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。さやいんげんは２～３等分の長さに切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油、（１）のにんにくを入れて弱火で熱する。香りが出てきたら豚肉を加え、中火で表面に焼き色をつける。
3. （１）の１ｃｍ角のトマト、玉ねぎ、さやいんげんを加えてしんなりするまで炒める。
4. 水を加え、沸騰したら弱火～中火で約５分煮込む。
5. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
6. （１）の一口大のトマト、牛乳を加え、さらに約５分煮込む。
7. 器に盛り、ごはんを添える。