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材料5 ～ 6本分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（手羽元） | ５～６本 |
| --- （ａ） --- | |
| 特定原材料8品目不使用 バーモントカレー中辛 | 1/2袋強（20ｇ） |
| しょうが（すりおろし） | 10 g |
| にんにく（すりおろし） | ３ g |
| 水 | 大さじ１ |
| --------------- | |
| オタフク １歳からのお好み焼粉 米粉 | 適量 |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
作り方
- 鶏手羽元はキッチンバサミなどで骨に沿って、肉と筋を外し肉を骨先に押し出し、形をととのえてチューリップ状にする。
- ボウルに（a）を入れて混ぜる。（１）の鶏手羽元を加えよくもみ込みラップをかけて1時間以上なじませておく（調理時間外）。
- 別のボウルに米粉を入れ、（２）の手羽元を1本づつ取り出し、米粉をまんべんなくしっかりまぶし５分おく。
- 鍋にサラダ油（揚げ油）を入れて熱し、１７０～１８０℃で火が通るまで揚げる。
一口メモ
＊鶏もも肉、鶏むね肉で作る場合は２００ｇ用意し、一口大に切って、作り方（２）の工程から進みます。
＊鶏肉を漬け込む時間は調理時間に含みません。
＊吸油率１０％で計算しています。
