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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（むね・皮なし）（皮なし） | １枚 |
| --- （ａ） --- | |
| 175g おろし生にんにく | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| １７ｇコショー | 少々 |
| --------------- | |
| 片栗粉 | 大さじ３～４ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --- （ｂ） --- | |
| 焼き肉のたれ | 大さじ２ |
| 160g 焙煎にんにく&しょうが | 小さじ１ |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/4本 |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| コチュジャン | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| --------------- | |
| いりごま（白） | 適宜 |
| レタス | 適宜 |
作り方
- 鶏肉は観音開きにして厚さを均一にし、１．５ｃｍ幅のスティック状に切って（ａ）をもみ込み、１０分程おく。
- （１）に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を広げ、（２）を並べる。中火にかけて４分程焼き、裏返してふたをし、弱火にして３分程蒸し焼きにする。
- 全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせた（ｂ）をまわし入れて全体にからめる。器に盛りつけ、お好みでいりごまを振ったり、レタスを添えてもよいでしょう。
一口メモ
＊料理家Ｙｕｕさん考案レシピ
