材料2人分

作り方

1. 鶏肉は観音開きにして厚さを均一にし、１．５ｃｍ幅のスティック状に切って（ａ）をもみ込み、１０分程おく。
2. （１）に片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を広げ、（２）を並べる。中火にかけて４分程焼き、裏返してふたをし、弱火にして３分程蒸し焼きにする。
4. 全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、混ぜ合わせた（ｂ）をまわし入れて全体にからめる。器に盛りつけ、お好みでいりごまを振ったり、レタスを添えてもよいでしょう。