材料4人分

作り方

1. ＜カレーオーブン焼きを作る＞鶏肉は軽くたたいてから一口大のそぎ切りにする。じゃがいも、パプリカ、なすは一口大に切る。玉ねぎ３／４個は薄切り、トマトはざく切りにする
2. 大きめの耐熱ボウルに（１）の具材、ルウ、水１００ｍｌを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約１５分加熱し、ルウが均一に溶けるように全体を混ぜ合わせる。
3. ４等分にしてグラタン皿に入れ、溶けるチーズをちらして、オーブントースターで約５分チーズに焼き色がつくまで加熱する。
4. ＜グリーンサラダを作る＞サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ１／８個は薄切りにして水にさらす。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
5. 水気を切った（４）の材料をボウルに入れ、ワインビネガーを入れてあえ、塩、ブラックペパー、オリーブ油を加えてあえる。
6. ＜コンソメスープを作る＞玉ねぎ１／４個は薄切りにする。小鍋に水６００ｍｌ、コンソメ、玉ねぎを入れて熱し、沸騰して玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を流し入れてふんわり卵が浮いてきたら火を止める。
7. ＜盛りつける＞皿にごはんと（５）のグリーンサラダを盛り、（３）のカレーオーブン焼きをのせ、カップに入れた（６）のコンソメスープを添える。