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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 160g熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ | 1/2箱 |
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| 赤ワイン | 100ml |
| 赤みそ | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 450ml |
| ごはん | 480g |
| 卵黄（トッピング） | ４個分 |
| --- あとがけスパイス --- | |
| 七味唐がらし | 適量 |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、ひき肉を炒める。赤ワインを入れて煮立たせ、アルコール分をとばす。
- 水を加え、沸騰したらあくを取りながら約５分煮る。
- いったん火を止め、ルウ、赤みそを入れて溶かす。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
- （４）のフライパンにごはんを入れ、さっと炒め合わせる。
- 皿に（５）を盛り、中央をくぼませて卵黄をのせる。七味唐がらしをかけていただく。
