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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（手羽元） | ８～10本（480g） |
| --- （ａ） --- | |
| 175g おろし生にんにく | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| --------------- | |
| 水 | 150ml |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
作り方
- 手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。ポリ袋に（ａ）を入れて混ぜ合わせ、手羽元を入れてよくもみ込み、１０分程おく。
- 厚手の鍋に（１）を漬け汁ごと入れ、水、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて火にかける。
- 沸騰したら火を弱め、落としぶたをして３０分程度煮て煮汁をからめる。途中、水分がなくなったら水を少量たす。
