材料2人分

作り方

1. 豚肉は大きい場合は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切り、しいたけは薄切りにする。
2. 鍋に水、（１）の玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて中火にかけ、沸騰直前に豚肉をほぐして加え、沸騰したらあくを取り、かつお節を加えて豚肉に火が通るまで煮る。
3. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて、溶けるまで混ぜ、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
4. 別の鍋で規定時間通りゆでた米粉めんをしっかり湯切りして、（３）に加え、ひと煮立ちさせる。味をみて薄い場合は、塩（分量外）を加えてととのえる。