材料4人分

作り方

1. 鶏むね肉は、フォークで全体を刺してから棒状に切り、（ａ）をもみ込んでしばらくおく。
2. （１）に片栗粉をまぶし、揚げ焼き用にサラダ油大さじ２～３程度を熱したフライパンで火が通り、色づくまで焼いて取り出す。
3. （２）のフライパンの余分な油をふき取り、（ｂ）を混ぜ入れて、（２）を加えて煮からめる。