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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（むね・皮なし） | ２枚 |
| --- （ａ） --- | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 175g おろし生にんにく | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
| 片栗粉 | 大さじ５ |
| --- （ｂ） --- | |
| ４０ｇ つぶ入りマスタード | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| １７ｇコショー | 少々 |
| --------------- | |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
- 鶏むね肉は、フォークで全体を刺してから棒状に切り、（ａ）をもみ込んでしばらくおく。
- （１）に片栗粉をまぶし、揚げ焼き用にサラダ油大さじ２～３程度を熱したフライパンで火が通り、色づくまで焼いて取り出す。
- （２）のフライパンの余分な油をふき取り、（ｂ）を混ぜ入れて、（２）を加えて煮からめる。
