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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 中１本 |
| ギャバン25gマスタードシード | 小さじ1/2 |
| ギャバン17gクミン ＜ホール＞ | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 少々 |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- ボウルに（ａ）を入れて混ぜ合わせ、（１）を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油、マスタードシード、クミンを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。マスタードシードがはじけだしたら、火からおろし（２）に加えて混ぜ合わせる。
一口メモ
＊作ってすぐに召し上がれますが冷蔵庫で半日程度おくと味がなじみます。
＊加熱中、マスタードシードが飛びはねるのでご注意ください。
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