材料8串分

作り方

1. ボウルに豆腐、鶏ひき肉、豆腐ハンバーグヘルパー、きざんだ小ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。
2. ８等分にした（１）をラップにのせて平たい楕円形に成形し、竹ぐしを刺す。これを８本作る。
3. 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、（２）を並べて中火で２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で５分焼き、火が通ったら取り出す。
4. （３）のフライパンにたれの材料を入れてひと煮立ちしたら、よく混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
5. 皿に盛った（３）に（４）のたれをかけ、卵黄を添えてつけながらいただく。