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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | ４本 |
| ピーマン | ２個 |
| 長ねぎ | 10㎝ |
| 豚ひき肉 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | 50ml |
| 魅惑のハリッサ | 大さじ１･1/2 |
| しょう油 | 大さじ１ |
作り方
- なす、ピーマンは縦に８～１２等分の細切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の長ねぎを入れて香りが出るまで炒めたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、なす、ピーマンを加えて炒める。酒、水を加えてひと煮立ちさせる。
- ハリッサ、しょう油を加えて炒め合わせる。
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