材料3 ～ 4人分

作り方

1. ＜豆乳鍋を作る＞豚肉、白菜、油揚げ、豆腐は一口大に切る。長ねぎは１ｃｍの厚さの斜め切り、にんじんは短冊切りにする。えのきたけは半分の長さに、水菜は４～５ｃｍの長さに切る。
2. 鍋に鍋つゆを入れて煮立て、（１）の具材の煮えにくいものから順に入れ、火が通ったらいただく。
3. ＜〆たらこマロニーカルボナーラを作る＞残った鍋汁を煮立たせ、マロニーを加えて５分程度煮る。（残った汁が少なければマロニーが浸る程度の湯を加える。）
4. マロニーが煮えたら溶けるチーズを加えて火を止め、溶き卵、たらこペーストを加えて混ぜ合わせ、ブラックペパーを振る。