材料4人分

作り方

1. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。大根は約２ｃｍの厚さの輪切りにし、表面に浅く十字に切り込みを入れ、下ゆでする。じゃがいもは２等分にする。こんにゃくは表面に浅く格子状の切り込みを入れて三角に４等分にし、さっとゆでる。
2. 厚手の鍋におでんの素、味付カレーパウダー、水を入れて溶かし、（１）の鶏肉を入れてふたをし、火にかける。
3. 沸騰したらあくを取り、（１）の大根、こんにゃく、ゆで卵、がんもどきを入れて、弱火～中火でふたをして約５分煮込み、じゃがいもを加えてさらに具材に味がしみ込むまで約１０分煮込む。
4. じゃがいもが柔らかくなったら、トマトを入れてひと煮立ちさせる。