レシピ検索メニュー
- 料理を選ぶ
- 素材から絞り込む
- 商品から絞り込む
- 調理時間から絞り込む
材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マロニーちゃん 180 | 50g |
| 牛もつ（小腸） | 200g |
| えび | 200g |
| するめいか（生） | １ぱい（約200ｇ） |
| キャベツ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| にら | 1/2束 |
| --- （ａ） --- | |
| 一味唐がらし | 小さじ１ |
| コチュジャン | 大さじ４ |
| みそ | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 42g特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| 40g特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| --- だし汁 --- | |
| 水 | 600ml |
| 牛肉だしの素 | 大さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- 鍋に水（分量外）と牛もつを入れて中火で熱し、沸騰して牛もつの表面の色が変わったらゆでこぼし、水でさっと洗ってあくを落とす。
- えびは殻をむき背わたを取る、するめいかは軟骨とわたを取り、食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。にらは５～６ｃｍ幅に切る。
- （ａ）をよく混ぜ合わせる。
- 鍋に（２）のキャベツ、玉ねぎを順に重ねて入れ、えび、するめいか、牛もつ、にらを上に並べて入れる。（３）の調味料を上にのせ、混ぜ合わせただし汁を加えて火にかけ、沸騰したらあくを取り、マロニーも加えて具材に火が通るまでふたをして煮込む。
一口メモ
＊栄養価は算出していません。
使用した商品
他のレシピを探す
