材料4皿分

作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2. フライパンにサラダ油と軽くつぶしたにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら（１）の鶏肉を皮目が下になるように入れて、中火でこんがり焼き色がつくまで焼き、上下を返す。
3. （１）の玉ねぎを加えて、玉ねぎがすき通り鶏肉に火が通るまでよく炒める。
4. 水を入れて沸騰したらあくを取り、時々混ぜながら弱火～中火で約５分煮込む。
5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、牛乳を入れてよくかき混ぜ、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
6. （１）のミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。