材料2人分

作り方

1. まぐろはドリップをふき取り、両面に塩、あらびきブラックペパーを振る。ガーリックスライスは水（分量外）でもどし、水気を切る。
2. フライパンにサラダ油、（１）のガーリックスライスを入れて熱し、色づきカリカリになるまで弱火で炒めて、ガーリックスライスのみペーパータオルの上に取り出す。
3. （２）のフライパンを強火で熱し、（１）のまぐろを入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して好みの焼き加減に焼いて取り出す。まぐろを取り出したフライパンに（ａ）を加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
4. 皿に（３）のまぐろを切り分けて盛り、（２）のガーリックスライスをちらして（３）のソースをかける。