材料2人分

作り方

1. 牛肉は常温にもどしておき、一口大に切り、両面に塩、ブラックペパーを振る。ガーリックスライスは水（分量外）でもどし、水気を切る。
2. フライパンにサラダ油と（１）のガーリックスライスを入れて熱し、弱火でカリカリになるまで炒めてガーリックスライスのみペーパータオルの上に取り出す。
3. （２）のフライパンを強火で熱し、（１）の牛肉を入れ、弱火で２～３分ころがしながら焼いて取り出す。
4. （３）のフライパンにごはんを加えて中火～強火で炒める。塩、ブラックペパーを振り入れ、（２）のガーリックスライスを少々残して加える。さらにしょう油、バターを加えて、全体に味がなじむまで炒める。
5. 皿に（４）のガーリックライスを盛り、（３）のステーキ肉と残しておいた（２）のガーリックスライスを盛りつける。