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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 中１本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| --- （ａ） --- | |
| ４０ｇ つぶ入りマスタード | 大さじ1/2 |
| オレンジジュース100% | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| オリーブ油（エクストラバージン） | 大さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- にんじんはせん切りにし、塩でもみ、しんなりしたら水分をしっかりしぼる。
- ボウルに（ａ）を入れて混ぜ合わせ、（１）のにんじんを入れて、全体をあえる。味がなじむまで、冷蔵庫で冷やす。
一口メモ
＊酸味が強い場合は、はちみつを少量加えてもよいでしょう。
＊冷蔵庫で味をなじませる時間は調理時間に含みません。
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