材料1台分

作り方

1. （ａ）は合わせてふやかしておく。バターは電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱し、溶かす。クリームチーズは常温に戻すか、電子レンジ６００Ｗで４０秒加熱する。フルーチェは飾りつけ用に大さじ１を取り分けておく。
2. ＜土台を作る＞ポリ袋にクラッカーを入れ、めん棒で細かくくだく。（１）で溶かしたバターを入れ、なじむまで袋の上からよくもむ。ケーキの型に入れてスプーンの背で押さえつけながら敷き詰め、冷蔵庫に入れ冷やしておく。
3. ＜レアチーズ生地を作る＞ボウルに（１）のクリームチーズを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。フルーチェ、カルピス®、牛乳、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。
4. （１）の（ａ）を電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱して溶かし、（３）のボウルに加えて混ぜる。全体がよく混ざったら、（２）で冷やしておいた土台に生地を流し入れる。
5. （４）の表面にスプーンなどで（１）で取っておいたフルーチェをすくってところどころに落とす。つま楊枝で円を描くように動かし、ハート模様を描く。
6. 冷蔵庫で４時間以上冷やし固める。