材料2 ～ 3人分

作り方

1. きゅうり、にんじん、大根、パプリカはスティック状に切る。
2. ＜レモンクリームソースを作る＞耐熱ボウル（または深めのマグカップ）に牛乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ６００Wで約１分３０秒加熱する。
3. （２）にルウを振り入れて溶かし、ダマがなくなるまでよくかき混ぜる。
4. 再び電子レンジで４０秒加熱し、レモン汁を加えてとろみが出るまでよくかき混ぜる。（１）の野菜にレモンクリームソースをつけていただく。