アボカド豆乳グラタン

Name: アボカド豆乳グラタン
Total time: 40 min
Yield: 4皿分
Ingredients: 北海道グラタン＜4皿分＞ １箱 164g; 鶏肉（むね） １枚 250g; 玉ねぎ 中1/2個 100g; アボカド １個; ゆで卵 ２個; サラダ油 大さじ１; 水 300ml; 豆乳（無調整） 400ml; 溶けるチーズ 60g

材料4皿分

材料	分量
164g 北海道グラタン4皿分	１箱
鶏肉（むね）	１枚
玉ねぎ	中1/2個
アボカド	１個
ゆで卵	２個
サラダ油	大さじ１
水	300ml
豆乳（無調整）	400ml
溶けるチーズ	60g

作り方

鶏肉は小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。アボカドは縦半分に切り、約５ｍｍの厚さの薄切りにする。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のアボカド以外の具材を入れて炒める。
いったん火を止め、ソースミックス、水、豆乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えてさらに混ぜる。
中火にかけ、沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
耐熱皿に移し、（１）のアボカド、スライスしたゆで卵を交互に円上に並べて溶けるチーズをのせて、オーブントースターで７～８分、焼き色がつくまで焼く。（オーブンの場合は２００℃～２５０℃で１０～１２分焼く。）

一口メモ

＊作り方（１）で鶏むね肉を切った後、水１００ｍｌ、塩小さじ１／２、砂糖小さじ１／２（すべて分量外）を混ぜた水に３０分程度浸けてから調理するとより柔らかく仕上がります。
＊無調整豆乳の代わりに調製豆乳を使用しても作ることができます。
＊オーブントースター、オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊途中で焦げる場合はアルミはくをかぶせてください。