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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛豚ひき肉 | 350g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| ４０ｇ 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン25gマスタードシード | 小さじ１ |
| ギャバン19gブラックペパー ＜ホール＞ | 10粒 |
| ギャバン7g花椒 ＜ホール＞ | 小さじ１ |
| ７ｇ鷹の爪袋入り | ２本 |
| --- （ｂ） --- | |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン15gコリアンダー ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| --------------- | |
| カットトマト缶詰 | 1/2缶（200g） |
| 塩 | 小さじ１ |
| 水 | 100ml |
作り方
- 玉ねぎはあらみじんに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ１と（ａ）を入れ、軽く混ぜながら炒める。鷹の爪が色づいてきたら、残りのサラダ油を加えて、（１）の玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて、色づくまで中火でよく炒める。
- （ｂ）を加えてさらに炒める。
- カットトマトを加えて、水分をとばすようによく炒める。ひき肉を加えて火が通るまで炒め合わせる。
- 塩と、ひたひたになる程度に水を加え、水分がなくなるまで煮る。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
