材料2人分

作り方

1. はまぐりは塩水（分量外）で砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗い、水気を切る。マロニーは５分ゆでて水洗いし、水気を切る。
2. 鍋に水とだし昆布を入れ、約２時間つける。
3. （２）に（１）のはまぐり、酒を入れ弱火にかけ、じっくり加熱する。だし昆布は沸騰前に取り出し、はまぐりが開いたら、わんに取り出す。
4. （３）の鍋に（１）のマロニーを入れ、１分煮る。
5. （ａ）を加え、味をととのえひと煮立ちさせ、わんに注ぎ入れる。３～４ｃｍの長さに切ったみつばを添える。