材料1人分

作り方

1. マロニーは熱湯（分量外）に５分つけてもどすか、２～３分下ゆでをする。
2. 鮭は半分に切る。ぶなしめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。春菊、白菜、豆腐は一口大に切る。
3. 鍋に（ａ）を入れて煮立て、水気を切った（１）のマロニー、（２）の具材、砂抜きをしたはまぐりを入れ、火が通ったら仕上げにゆず果汁を加える。