材料2人分

作り方

1. マロニーは３分ゆでて水洗いし、水気を切る。
2. 新玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
3. 鶏肉は一口大に切る。
4. 厚手の鍋にオリーブ油大さじ１／２を入れ、（２）の新玉ねぎをあめ色になるまで炒め、器に取り出す。
5. 鍋にオリーブ油大さじ１／２をたし、（３）の鶏肉を炒める。色が変わったら（２）のにんじんを加え、さらに炒める。
6. （４）の新玉ねぎをもどし入れ、水、コンソメを加えて煮立たせ、（１）のマロニーを加えてさらに２分程煮る。塩、コショーで味をととのえる。
7. 器に盛り、パセリを振る。