材料2人分

作り方

1. 鯛は塩を振って１０分程度おき、出てきた水分をふき取り、バットなどの上で、両面にカレーパウダーと薄力粉を合わせたものをまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鯛を皮目を下にして入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼き（中火で６～８分程度）、器に盛りつける。
3. （２）のフライパンにバターをたして、火にかけて溶かし、泡立ったらしょう油を加えて混ぜ合わせ、（２）の鯛にかける。