材料6人分

作り方

1. ＜フルーチェムースを作る＞ボウルで生クリーム（１００ｍｌ）を８分立てにする。
2. 別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えてスプーンで手早く混ぜる。
3. （２）に（１）の生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
4. 大きめの深皿に、２ｃｍの厚さに切ったスポンジケーキを敷き詰める。
5. いちごの半量を半分に切り、（４）の上にのせ、（３）のフルーチェムースを流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。
6. 残りのいちごは水気をよくふき取り、へた部分を切り取ってハート形にする。チョコレートは細かめにくだき、耐熱容器に入れて湯せんにかけ溶かす。
7. いちごの先端に（６）の溶かしたチョコレートをつけて、クッキングシートの上でチョコレートが固まるまで、冷蔵庫で冷やす。
8. 生クリーム（１００ｍｌ）は砂糖を加えてしっかり角が立つまで泡立てる。
9. ムースが固まったら、（８）の生クリームをスプーンで所々にのせ、（７）のいちご、ブルーベリー、ミントの葉を飾り、粉糖を振りかける。