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材料2人分
材料 | 分量 |
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食パン(8枚切り) | 4枚 |
バター | 10g |
さば水煮缶 | 1缶(200g) |
魅惑のハリッサ | 小さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
リーフレタス | 4枚 |
紫キャベツ | 2枚 |
玉ねぎ | 30g |
塩 | 小さじ1/3 |
--- (a) --- | |
酢 | 大さじ3 |
オリーブ油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
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作り方
- さば缶の水気を切り、さばを軽くほぐしながらハリッサ、マヨネーズとあえる。リーフレタスはちぎり、紫キャベツはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
- (1)の紫キャベツと玉ねぎを合わせ、塩小さじ1/3をもみ込み、5分程度おく。水気をしぼり、(a)を混ぜ合わせたマリネ液を加えてあえる。
- バターをぬった食パンに、(1)のさばとリーフレタス、水気を切った(2)のマリネをはさみ、ラップできつめに包んでなじませ、ラップごと半分に切る。
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