材料2人分

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ６００Wで約２分加熱して水気を切り、縦半分に切ってから、１ｃｍ幅に切る。
2. 豚肉は一口大に切る。きゅうりは縦半分に切り、１ｃｍ幅の大きめの斜め切りにし、カレーパウダー大さじ１／２をまぶし１０分程おき、水気を切っておく。
3. フライパンにごま油を熱し、（１）の豆腐を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出しておく。
4. （３）のフライパンに（必要なら油をたし）（２）の豚肉を入れて中火で火が通るまで炒める。きゅうりも加えてさらに炒め、カレーパウダー大さじ１を入れて炒め合わせる。
5. （３）の豆腐をもどして炒め、かつお節を加える。