チキンビリヤニ風炊き込みごはん

Name: チキンビリヤニ風炊き込みごはん
Total time: 80 min
Yield: 4人分
Ingredients: 米 ２合（300g） 300g; フライドオニオン 大さじ２ 12g; 水 200ml; バター 10g; --- （ａ）; 鶏肉（手羽元） 300g; プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ３; ハウス 特選本香り生にんにく 小さじ１; ハウス 特選本香り生しょうが 小さじ１; トマト（ざく切り） 50g; 塩 小さじ１; ＧＡＢＡＮ ターメリック＜パウダー＞ 小さじ1/2; ＧＡＢＡＮ クミン＜パウダー＞ 小さじ1/2; ＧＡＢＡＮ コリアンダー＜パウダー＞ 小さじ1/2; ---; ＧＡＢＡＮ カルダモン＜ホール＞ ２粒; ＧＡＢＡＮ クローブ＜ホール＞ ２粒; ＧＡＢＡＮ シナモンスティック（セイロンシナモン） １本; ＧＡＢＡＮ スターアニス（八角茴香）＜ホール＞ １個; ＧＡＢＡＮ クミン＜ホール＞ 小さじ1/2; パクチー 適宜; ＧＡＢＡＮ ブラックペパー＜パウダー＞ 適宜; レモン 適宜

家でも簡単インド気分！

調理時間約80分

エネルギー 397kcal

食塩相当量 1.8g

エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

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材料4人分

材料	分量
米	２合（300g）
フライドオニオン	大さじ２
水	200ml
バター	10g
--- （ａ） ---
鶏肉（手羽元）	300g
プレーンヨーグルト（無糖）	大さじ３
４２ｇ　特選本香り生にんにく	小さじ１
４０ｇ　特選本香り生しょうが	小さじ１
トマト（ざく切り）	50g
塩	小さじ１
ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞	小さじ1/2
ギャバン15gクミン　＜パウダー＞	小さじ1/2
ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞	小さじ1/2
---------------
ギャバン13gカルダモン　＜ホール＞	２粒
ギャバン12gクローブ　＜ホール＞	２粒
ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン）	１本
ギャバン10gスターアニス（八角茴香）　＜ホール＞	１個
ギャバン17gクミン　＜ホール＞	小さじ1/2
パクチー	適宜
ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞	適宜
レモン	適宜

作り方

米は３０分程浸水させてからざるにあけて水気を切っておく。
炊飯器に（ａ）を入れ、トマトを軽くつぶしながらよく混ぜ合わせる。
（２）の手羽元の層と混ざらないように、（１）の米、フライドオニオン、水、バター、カルダモン、クローブ、シナモンスティック、スターアニス、クミンを上に重ねて通常通りに炊飯する。
炊き上がったらよく混ぜ合わせて、お好みでみじん切りにしたパクチーをのせ、ブラックペパーを振り、レモン汁をしぼりながらいただく。

一口メモ