材料2人分

作り方

1. じゃがいもは皮ごとラップで包み、電子レンジ６００Wで２～３分中まで火が通るまで加熱する。あら熱が取れたら皮をむき、１ｃｍ程度の角切りにする。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは７～８ｍｍ角に切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、ナツメグ、ブラックペパー、マジョラムを加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンにバター１０ｇを熱し、（１）のじゃがいもを入れて炒めて取り出しておく。
4. フライパンに残りのバター５ｇを熱し、（１）の玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。（３）のじゃがいもをもどし入れ、（２）の卵液を流し入れて大きく混ぜ、片面が焼けたら裏返して両面を焼く。