材料6皿分

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは７～８ｍｍ幅の薄切りにする。バナナとりんごは皮をむき、７～８ｍｍ角のざく切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、（１）のにんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらバナナとりんごを入れて軽く炒める。
3. （１）の豚肉を重ならないように並べて入れ、豚肉に焼き色がつき、ある程度火が通ったら玉ねぎを加えてさっと炒める。
4. 水を加えて沸騰したらあくを取り、いったん火を止めてルウを割り入れて溶かす。
5. 再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮る。